Bullebo™ – Köttbullssked som formar jämna köttbullar utan kladdiga händer

Köttfärsen klibbar fast mellan fingrarna. Telefonen ringer, någon ropar från hallen, och du står där med händer du inte kan ta i någonting med. När plåten till slut är full ligger det trettio köttbullar där – några stora som golfbollar, andra knappt större än ärtor. De små hinner brännas medan de stora fortfarande är råa i mitten.

Det är sällan själva köttbullarna som är det jobbiga. Det är kladdet – och att de aldrig blir lika.

Bullebo™ formar köttbullen åt dig

Bullebo är ett redskap som formar bullen och med en sked lyfter du lätt ur den till pannan. Du trycker skopan rakt ner i färsen så att en jämn boll packas. Färsen behöver aldrig röra händerna, och eftersom skopan rymmer samma mängd varje gång blir bullarna lika stora.

Samma sked fungerar till blandfärs, nötfärs, kycklingfärs, fiskfärs och vegetariska bullar av linser eller kikärtor. Den går också att använda till melonbollar, kakdeg och glass.

Därför spelar jämn storlek roll

Köttbullar av olika storlek blir aldrig klara samtidigt. De små torkar ut och blir hårda medan du väntar in de stora, som fortfarande är råa i mitten. Med lika stora bullar får hela pannan samma stektid – du slipper stå och känna efter, och du slipper slänga de brända.

Det gör också portioneringen enkel när du lagar till flera: samma antal bullar per person, varje gång.

Så här använder du Bullebo™

1. Tryck ner verktyget i köttfärsen. Tryck specialskopan lodrätt ner i skålen med köttfärs för att forma en köttbulle.
2. Skopa upp den formade köttbullen. Använd en annan sked för att försiktigt lyfta köttbullen från resten av färsen.
3. Lyft försiktigt ur skålen. Lyft upp den färdiga köttbullen med skeden.
4. Lägg på ett fat och tillaga. Köttbullarna kan kokas, stekas eller ugnsbakas.

Doppa redskapen i kallt vatten mellan bullarna – då släpper färsen lättare.

Recept på klassiska svenska köttbullar

Vill du ha ett recept att börja med? Prova Tommy Myllymäkis köttbullar med potatismos och lingon på Köket.se – och forma dem lika stora med Bullebo. Grundproportionerna och fler knep finns i vår guide Klassiska svenska köttbullar.

Specifikationer och skötsel

• Funktion: skopa som formar bullen lika stor varje gång
• Passar: blandfärs, nöt, fläsk, kyckling, fisk och vegetarisk färs
• Också bra till: melonbollar, kakdeg, glass och risbollar
• Rengöring: skölj direkt efter användning, diska för hand med diskmedel och varmt vatten
• Förvaring: ryms i bestickslådan

Vanliga frågor om köttbullsskeden

Blir köttbullarna verkligen lika stora?

Ja. Skopan rymmer samma mängd färs varje gång, så skillnaderna blir små jämfört med att rulla för hand.

Fastnar färsen i skeden?

Doppa skopan och din sked i kallt vatten mellan bullarna. Det är samma knep som när du rullar för hand, och det räcker för de flesta färser.

Fungerar den till vegetarisk färs?

Ja, så länge smeten håller ihop. Linsbullar, kikärtsbullar och färdig växtbaserad färs fungerar bra.

Tål den maskindisk?

Vi rekommenderar handdisk. Det går snabbt, eftersom färsen inte hinner torka fast om du sköljer redskapen direkt.

Hur stora köttbullar blir det?

Skopan ger en klassisk husmansköttbulle – lätt att steka igenom och lagom stor till pasta, potatismos eller som tillbehör.

Mindre kladd, kortare tid vid spisen

Köttbullar ska vara vardagsmat, inte ett projekt. Med Bullebo är plåten fylld på några minuter, händerna är rena hela vägen, och allt på pannan blir klart samtidigt.

Passar bra ihop med Brödro™

Många som gör köttbullar hemma bakar också sitt eget bröd – och ett bröd som torkar ut är lika irriterande som färs som klibbar. Brödro™ brödpåse med bivaxfoder håller brödet färskt i flera dagar utan plast. Lägg den i varukorgen samtidigt, så har du hela vardagsmåltiden klar: jämna köttbullar från Bullebo och färskt bröd från Brödro.

Se Brödro™ brödpåse här →

Köttbullarna är klara – men var ställer du grytan?

Sextio lika stora köttbullar förtjänar ett bord som klarar julen. Nordisk Skogsro™ är ett grytunderlägg i massiv valnöt som står på bordet som en liten julgran – och delar sig i tre värmeskydd när köttbullsgrytan, janssonen och prinskorven ska fram samtidigt. Inga handdukar på duken, inga vita ringar i bordsskivan i januari.

Bullarna från Bullebo, granen från Skogsro – sen är julbordet dukat.

Se Nordisk Skogsro™ här →